Les varietats de pomes al món són infinites.
Són moltes les persones que a l’hora de fer una classificació sobre les pomes ho fan principalment en funció del color: vermell, verd o groc. Però sabies que hi ha més de 7500 varietats? I que només una dotzena representen aproximadament el 70% de les pomes que es cultiven a tot el món?
La veritat és que si ens pregunten quantes varietats de pomes existeixen al món, podríem contestar sense risc a equivocar-nos, que hi ha infinites varietats, però com hem avançat la gran majoria s’agrupen en varietats més limitades.
Les pomes són una fruita apta per a qualsevol ocasió i aporten al nostre organisme una sèrie de beneficis i nutrients molt interessants, a més són summament versàtils a la cuina. Per exemple, les farinoses són perfectes per a la preparació de postres i melmelades, les àcides són ideals si necessites una mica de frescor mentre que les cruixents són especials si es prenen de manera natural. Però vegem algunes de les pomes més populars o les varietats que són més comunes a tot el món:
Poma Golden Delicious.
Aquesta varietat de poma és molt popular per la seva dolçor i per ser força cruixent. Una de les seves peculiaritats són les tonalitats vermelloses: això vol dir que ha estat ben exposada al sol. És molt apreciada a la cuina per la seva versatilitat, ideal tant en plats dolços com salats.
Poma Stark Delicious o Red Delicious.
Està segur que la coneixes perquè aquesta és la poma de Blancaneus. La seva pell és de color vermell intens mentre que la polpa és dolça i sense acidesa. El seu caràcter farinós el fa perfecte per cuinar tant a les postres com per exemple, al forn.
Poma Granny Smith
És la poma verda per excel·lència. D’origen australià és molt àcida i molt refrescant.
Poma Royal Gala
Sucosa i cruixent, la Royal Gala és una poma vermella amb reflexos grocs, dolç i fragant, resulta ideal per prendre al natural o si ho prefereixes com a part d’un suc de fruites.
Poma Fuji
De tots els tipus de pomes, Fuji és la més cultivada del món. Nascuda al Japó el 1939, té una pell vermellosa amb vetes que van del groc al verd. La seva textura és molt cruixent, dolça i sucosa.
N’hi ha moltíssimes més, però aquestes són de les més conegudes, bon profit!
